*Članak preuzet sa službenih stranica Grada Umaga

U okviru strateškog razvojnog Projekta "Umag- Grad djece 2010.-2020." kojim će Grad Umag izgraditi i rekonstruirati sve osnovne škole i vrtiće te izgraditi novi centralni vrtić na području grada Umaga do najkasnije 2020. godine, u centralnoj Osnovnoj školi Marije i Line upravo je dovršena rekonstrukcija kuhinje sukladno zahtjevima HACCP sustava.

U petak, 18. rujna 2015. godine ovim je povodom upriličeno i otvaranje kuhinje na kojemu su se prisutnim djelatnicima OŠ Marije i Line, ravnatelju škole, djelatnicima Grada Umaga, predstavnicima Zavoda za javno zdravstvo Istarske županije, medijima te ostalim nazočnim osobama, obratili Olga Dabović Rac, dr.med.spec.epidemiologije, Voditeljica Odjela za promociju zdravlja i rano otkrivanje bolesti iz Zavoda za javno zdravstvo Istarske županije, Klaudia Ivančić Radolović, dipl. sanitarni inženjer, nakon čega se prisutnima obratio gradonačelnik Grada Umaga Vili Bassanese te otvorio novouređenu kuhinju.

Za rekonstrukciju kuhinje OŠ Marije i Line i pripadajuće blagovaone, uloženo je ukupno 850 tisuća KN. Novouređena kuhinja OŠ Marije i Line u potpunosti zadovoljava zahtjevima HACCP sustava koji se odnose na objekt za pripremu i/ili proizvodnju hrane. Tako ova kuhinja zadovoljava uvjete vezane za podove, zidove, dobro i jednostavno rješavanje odvoza i dispozicije tekućeg i krutog otpada, omogućavanje dobre higijenske prakse pri postupanju s hranom, posjedovanje dobrog sustava prozračivanja kojim se izbjegava protok zraka iz onečišćenog u čisti prostor i nakupljanje vlage, posjedovanje odgovarajuće rasvjete koja neće izmijeniti boju hrane, sanitarne prostore za osoblje kuhinje i spremišta za sirovinu. Osim navedenih uvjeta, novouređena kuhinja OŠ Marije i Line zadovoljava i sve ostale uvjete propisane HACCP standardima.

Implementacija HACCP sustava u odgojno-obrazovne ustanove od velike je važnosti za zdrav razvoj uma i tijela najmlađih generacija. A, osiguravanje zdrave i pravilne prehrane jedan je od preduvjeta za stvaranje zdrave zajednice. Grad Umag kontinuiranim ulaganjem u odgojno-obrazovne ustanove u okviru projekta "Umag- Grad djece 2010.-2020." te pružanjem nadstandardnih uvjeta u vrtićima i školama, osigurava kvalitetan razvoj najmlađih sugrađana na svim područjima njihova razvoja.

Fotografije pogledajte u Foto-galeriji.